Termésjósló metszés Vince napján

(2018.01.22 05:39)
Termésjósló metszés Vince napján
A hagyomány szerint Vince napján a gazdák a „vincevesszőből” és az aznapi időjárásból jósolták meg a szüret gazdagságát. A vesszőket otthonukba vázába tették és megvárták, hogy kihajtson. Ha sok rügy volt rajta, akkor bőséges termést jósoltak. A nap időjárásnak is jelentése volt, napos idő esetén szintén jó bortermést reméltek őszre. Innen ered a regula is: „Ha fénylik Vince, megtelik a pince. Ha csepeg, csurog, kevés lesz borod.”

Mát metszenek a határban. Az egri Sike Tamás, borász azt mondja: ők már decemberben elkezdték a metszést, mert 27 hektáron dolgoznak. Muszáj, hogy időben végezzenek a kötözéssel és a metszéssel. Levágják a Szent Vince-vesszőt, és azt elkezdik hajtatni. Abból hogy hány szem hajt ki, milyen módon, lehet következtetni a termés minőségére és mennyiségére. Azt mondják, ha megcsordul Vince, tele lesz a pince, most egy kicsit csordul, mert nincs fagy, ilyenkor jó termés várható; ha licseg-lucsog, a pince is kicsit üresebb lesz. De ez most egy jó időjárásnak tűnik. Ha Vince napján olvadt a hó, illetve szép napos idő volt, akkor jó bortermést reméltek, rossz idő esetén viszont gyenge szüretet jósoltak. Idén az enyhe tél miatta növényvédelemre kell odafigyelni – mondja Pál Sándor, az Egri Borvidéki Tanács elnöke. Január végén a "szőlővessző pálfordulóján” már készülődik a tavasz, legalábbis kezd visszavonulni a tél. Ahogy mondták régen: szüretig még sokat alszik kint a szőlő, de a gazdák bizakodnak: egyesek szerint az elmúlt évtized legszebb évjáratát szüretelhetik majd.

pcs